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收录时间:2022-09-20 00:58:35      热度:5643℃
胡萝卜千层肉饼的做法

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时令蔬菜搭配千层肉饼营养双倍,软嫩鲜香,如果提前做好馅料是早餐,午餐不错的选择。

食材明细

主料
辅料

美食特点

胡萝卜千层肉饼的做法步骤

  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:1
    1
    肉馅加入酱油,老抽,盐腌制上色,再加入十三香,香油,鸡精调味。再加入剁碎的胡萝卜等青菜,加入葱末花椒面,炼化的猪油拌匀。
  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:2
    2
    面粉用开水拌成棉絮状,留适量干粉再加入冷水和成面团。
  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:3
    3
    取适量面团擀成圆饼状,再半径处切一刀
  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:4
    4
    把圆饼的3/4铺满馅料,留1/4的空白。
  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:5
    5
    把空白处向上折,捏紧边缘处。
  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:6
    6
    再向左折,捏紧边缘处
  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:7
    7
    再向下折捏紧边,如果边有点宽可以切去一些。
  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:8
    8
    电饼铛开2.5档,放入肉饼煎至底部上色
  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:9
    9
    翻面再煎至底部上色,转2档倒入水,盖上盖煎15分钟至水干,如果中间水没了可以再添加。倒入少许油翻面煎至底部变硬即可。
  • 胡萝卜千层肉饼的做法步骤:10
    10
    切块
本次制作《胡萝卜千层肉饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签: 主食   家常菜     

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