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胡萝卜千层肉饼
胡萝卜千层肉饼
草原之船
收录时间:2022-09-20 00:58:35 热度:5643℃
1张图片
“
时令蔬菜搭配千层肉饼营养双倍,软嫩鲜香,如果提前做好馅料是早餐,午餐不错的选择。
”
食材明细
主料
肉馅
适量
酱油
适量
老抽
少许
香油
适量
盐
少许
胡萝卜
适量
葱末
适量
十三香
少许
鸡精
少许
融化的猪肥油
适量
面粉
适量
开水
适量
辅料
食用油
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
胡萝卜千层肉饼的做法步骤
1
肉馅加入酱油,老抽,盐腌制上色,再加入十三香,香油,鸡精调味。再加入剁碎的胡萝卜等青菜,加入葱末花椒面,炼化的猪油拌匀。
2
面粉用开水拌成棉絮状,留适量干粉再加入冷水和成面团。
3
取适量面团擀成圆饼状,再半径处切一刀
4
把圆饼的3/4铺满馅料,留1/4的空白。
5
把空白处向上折,捏紧边缘处。
6
再向左折,捏紧边缘处
7
再向下折捏紧边,如果边有点宽可以切去一些。
8
电饼铛开2.5档,放入肉饼煎至底部上色
9
翻面再煎至底部上色,转2档倒入水,盖上盖煎15分钟至水干,如果中间水没了可以再添加。倒入少许油翻面煎至底部变硬即可。
10
切块
本次制作《胡萝卜千层肉饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
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