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腊八豆炒羊肉

忆春秋_XFWDGq

收录时间：2021-11-22 00:30:17 热度：2748℃

腊八豆炒羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉适量

辅料

青椒片 适量
孜然 6g
芝麻 6g
腊八豆 50g
红椒片 适量

美食特点

孜然口味
腌工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊八豆炒羊肉的做法步骤

1
将鲜羊肉切成1厘米左右大小的丁
2
加入南乳汁10克，盐2克，嫩肉粉2克，蚝油5克，鸡蛋一个搅拌均匀，再加入孜然6克，芝麻6克，淀粉10克搅拌均匀备用
3
腊八豆
4
把腌制好的肉丁放入油锅中炸，炸熟即可，捞出控油
5
炒锅上火加入少量色拉油烧热，放入葱蒜沫，腊八豆爆香，加适量的鸡精，味精，青红椒片，放入炸好的肉丁翻炒均匀淋香油出锅即可

制作小窍门

羊肉丁一定不要炸的时间过长，否则会影响口感

本次制作《腊八豆炒羊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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