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海蛎煎蛋

收录时间：2022-11-16 01:09:25 热度：10141℃

海蛎煎蛋的做法

2张图片

“ 海蛎4两，蒜苗半颗，鸡蛋四个，生粉少许，盐，味精，鸡粉，白胡椒粉适量。 ”

食材明细

主料

海蛎 200g

辅料

蒜苗半颗
鸡蛋 4个
生粉少许
盐适量
味精适量
鸡粉适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

海蛎煎蛋的做法步骤

1
海蛎洗净漓水待用。
2
蒜苗洗净切碎。
3
鸡蛋落味打散。
4
把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。
5
锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。
6
装盘即可。

制作小窍门

海蛎在加工过程中要轻轻的，影响美观，并且煎好后易出水。

本次制作《海蛎煎蛋》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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