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一罐奶油200ml，刚好可以做松饼跟冻芝士蛋糕，就一起做了 ”
食材明细
美食特点
酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤
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3
融化后的加入饼干碎中，均匀搅拌至所有饼干碎为湿润的状态。
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4
将饼干碎倒入6寸模具，用勺子抹平并轻轻按压平整后放入冰箱冷藏。
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6
加入酸奶搅拌均匀后加入半个柠檬挤出的汁，用打蛋器搅拌。
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7
用冷水将吉利丁片泡软捞出，加入少许热开水将吉利丁片融化，并加入上步奶酪糊中搅拌。
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10
从冰箱取出模具，将奶油奶酪糊倒入模具，轻轻振动几下，用勺子底部将表面尽量抹平。
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11
放入冰箱冷藏四小时以上，脱模时先用电吹风热风档稍微吹一下模具边缘再取出，进行摆盘。
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制作小窍门
我用的是普通盒装的带糖酸奶，如果是无糖的酸奶，可根据自己口味进行糖分的增减。
本次制作《酸奶冻芝士蛋糕》所使用的厨具：打蛋器
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