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【徽菜】剁椒鸡丁

收录时间：2024-03-24 06:29:17 热度：8816℃

【徽菜】剁椒鸡丁的做法

1张图片

“ 妈妈腌制了两瓶剁辣椒，辣辣的，咸咸的，加了大蒜，味道很好，可以单独吃，也可以做菜调味，今天就来个剁椒鸡丁，并在里面加了胡萝卜、黄瓜、木耳，色彩鲜艳，营养丰富，很下饭哈。 ”

食材明细

主料

鸡丁适量
黄瓜适量
木耳适量
胡萝卜 适量

辅料

姜适量
酱油适量
油适量
胡椒粉 适量
盐适量
糖适量
淀粉适量
麻油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

【徽菜】剁椒鸡丁的做法步骤

1
准备原料：鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。
2
鸡丁洗净沥水。
3
木耳泡发，洗净，胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。
4
锅热入油，放姜片爆香。家里没大葱，放入一点也很香。
5
倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉，炒至变色，盛出待用。
6
锅里倒少许油，烧热，先倒入胡萝卜翻炒。
7
然后倒入木耳。
8
倒入鸡丁翻炒。
9
倒入剁椒，喜欢吃多放点。
10
用少量酱油、盐、糖调味。
11
最后倒入黄瓜翻炒。
12
勾芡，淋麻油出锅。

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