想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
干煸鲳鱼
干煸鲳鱼
赵姐美食号
收录时间:2022-11-15 23:38:04 热度:532℃
1张图片
食材明细
主料
鲳鱼
适量
辅料
葱
少许
花椒
适量
酱油
适量
黄冰糖
少许
蒜
少许
姜
少许
辣椒
适量
醋
适量
料酒
适量
美食特点
中辣
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
干煸鲳鱼的做法步骤
1
鱼切花刀,放料酒、酱油腌一刻钟
2
控干水分撒干淀粉,入锅煎至八成熟
3
鱼先盛出,锅里放葱姜蒜花椒辣椒炒香,放鱼,加少许酱油、醋、料酒、糖,再填水没过鱼
4
大火烧开,转中小火焖至收汁
5
出锅,撒上香菜末提味
制作小窍门
鱼不用炸,用不粘锅煎就可以,糖我用的黄冰糖,用的适量是可以提鲜的,带一丢丢甜度,口感刚刚好,鲳鱼比较适合孩子吃,肉厚,刺少,腥味浅,孩子吃辣椒可以减量或者不放~
本次制作《干煸鲳鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
推荐菜谱
儿童节
西北小吃
湖南小吃
养肝
坐月子
东北菜
满汉全席
徽菜
淮扬菜
戚风蛋糕
增强记忆力
鱼类
糖水
烤箱菜
上海小吃
客家菜
山东小吃
养胃