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干煸土豆丝

东旧久而之怡

收录时间：2022-07-16 14:08:20 热度：7504℃

干煸土豆丝的做法

1张图片

“ 炽锅好掌握火候注意刀功成型油不能太多。 ”

食材明细

主料

土豆 100g

辅料

葱花 1cm
干椒 4个

美食特点

葱香口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

干煸土豆丝的做法步骤

1
洗净土豆和小葱。葱花切断
2
土豆切丝干椒切丝（断）也可以，炽锅要好，然后热锅凉油可以放点淀粉切记切土豆过程中不能泡水不然最后连不在一起。下入土豆丝煸的时候看着下面有点黄的时候就可以大翻下一面煸最后两面差不多黄的时候就可以撒入干椒和葱花两面都要撒。
3
最后出锅。

制作小窍门

掌握油温，注意刀功。

本次制作《干煸土豆丝》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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