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糖醋排骨

赵姐美食号

收录时间：2024-05-18 04:04:44 热度：6221℃

糖醋排骨的做法

1张图片

“ 外酥里嫩酸甜可口 ”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

酱油适量
料酒少许
醋适量
冰糖适量
葱少许
姜少许

美食特点

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨焯水
2
放葱姜冰糖料酒酱油醋煮半小时
3
控干水分撒干淀粉入锅炸
4
另起锅，把煮排骨的汤倒进去，再放入炸好的排骨，进行调味，收汁～
5
外酥里嫩的糖醋排骨超好吃

制作小窍门

糖用的老黄冰糖，口感好，不齁不腻
最后入锅收汁时，尝尝味道，糖可以再加一些，一定要甜度够才好吃，醋容易挥发，出锅前再滴点醋，总之酸度不要盖过甜度
感兴趣的亲可加微信，互相切磋学习

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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