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有一种方便面叫老谭酸菜面,却没有老坛酸菜炒意面,意面是意大利的,老坛酸菜是中国的传统咸菜。中西结合,美味可口。又是一年老坛酸菜季节,去年的老芥菜通过传统工艺发酵的老坛酸菜,酸爽香辣好吃。----老坛酸菜炒意面,给好豆独家。 ”
食材明细
美食特点
老坛酸菜炒意面的做法步骤
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1
清水煮沸,放入意面,煮软,煮六成熟;PS:意面煮软大约需要2-3分钟
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2
捞出意面,沥干水,放一点油拌均;PS:放盐拌均防止粘且炒出来的面好吃顺滑
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3
鸡胸肉洗干净,切薄片,放盐、油、酱油拌均腌制5分钟;PS:可以放牛肉、猪肉等,根据自己喜欢。
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5
放入老坛酸菜,辣椒粉,爆炒;PS:不吃辣椒的可以不放辣椒粉
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制作小窍门
1.煮面的时候,要煮沸水之后下面;
2.捞出的面放油拌均,炒出来不粘也顺滑;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒;
4.肉可以加牛肉、猪肉、鸡肉等。
本次制作《老坛酸菜炒意面》所使用的厨具:煮锅、炒锅