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虾米炒粉丝

收录时间：2023-01-06 15:59:46 热度：4915℃

虾米炒粉丝的做法

2张图片

“ 南方吃粉、北方吃面。粉丝又是广东特产，加一点虾、时令蔬菜，炒一炒，虾米的香、娃娃菜的甜，与粉丝完美的结合。小时候的味道——虾米炒粉丝。 ”

食材明细

主料

粉丝 100克
娃娃菜 100克
虾米 10克
红辣椒 1个
青辣椒 1个

辅料

油 5ml
盐 2克
酱油 2ml
香葱 10克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

虾米炒粉丝的做法步骤

1
准备食材：粉丝、娃娃菜。虾米、红辣椒、青辣椒等食材
2
粉丝温水提前泡软；
3
娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待用；
4
热锅，倒油，爆香虾米，放入切好的红辣椒、青辣椒爆香；
5
放入娃娃菜爆炒六成熟；
6
泡软的粉丝加入翻炒；
7
放酱油、盐，炒均；
8
关火，放香葱炒均即可。

制作小窍门

1.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；
2.不吃辣椒可以不加辣椒。

本次制作《虾米炒粉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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