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炸蚕蛹
炸蚕蛹
闲宝宝蓉蓉兔
收录时间:2024-06-04 13:02:58 热度:5850℃
1张图片
食材明细
主料
蚕蛹
500g
辅料
油
100ml
盐
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸蚕蛹的做法步骤
1
蚕蛹用开水煮5分钟,然后控下水分
2
锅里倒入油,烧热后将蚕蛹倒入翻炒,这是受热的蚕蛹就会涨起来~建议不要盯着看
3
炒制全部涨大后,且外皮酥脆后放入盘中,撒上盐即可
制作小窍门
在东北这是酒桌必备的下酒菜
蚕蛹含有丰富的蛋白质
事先煮一下是为了炒的时候不炸开~炸开的蚕蛹就跟摊鸡蛋一样……超高能
如果追求酥脆不想煮的话,可以冷油就将其放入锅中。一起加温炸就好了。
我是因为用的电磁炉,热力不够,直接炸不了,才这样做的
本次制作《炸蚕蛹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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