手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 蓑衣黄瓜
收录时间:2024-05-20 18:23:38      热度:7699℃
蓑衣黄瓜的做法

  4张图片

舌尖上的中国三过年期间播放了,在里面看到好多的美食,其中看到了蓑衣黄瓜,蓑衣黄瓜做法其实很简单,关键是刀工。看完我就拿了两根黄瓜,考验一下自己的刀工,咱也来做蓑衣黄瓜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:1
    1
    洗净的黄瓜两头去掉,把到横着垂直切,注意千万不能切断,都是连刀片。下面剩余大约5毫米的样子
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:2
    2
    一面切好后,把黄瓜180度翻身,然后把刀倾斜为45度,依然是切连刀片。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:3
    3
    切好的黄瓜可以拉开但是不能断
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:4
    4
    把切好的黄瓜用盐腌制20分钟左右
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:5
    5
    腌制黄瓜的时候调一个料汁:苹果醋、辣椒油、香油调均匀。也可以用白醋代替苹果醋,或者用其他果醋都可以
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:6
    6
    腌制好的黄瓜,倒上料汁即可
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:7
    7
    装盘享用吧。

制作小窍门

如果怕切断,下面可以垫一根筷子。
本次制作《蓑衣黄瓜》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   鲁菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条