菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱香肉松卷

葱香肉松卷

收录时间：2024-04-21 20:54:29 热度：6540℃

葱香肉松卷的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
牛奶 50g
玉米 50g
低粉 60g
白糖 50g

辅料

肉松适量
葱花适量

美食特点

原味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

葱香肉松卷的做法步骤

1
牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。
2
筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可
3
加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）
4
用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。
5
蛋白里倒入细砂糖，把蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
6
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。
7
将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。
8
用蛋抽划一字快速拌均匀，蛋糕糊非常的细腻。
9
倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平)
10
撒上肉松和葱花。
11
入烤箱前再轻震一下。
12
烤箱提前预热150℃中层18-20分钟（时间温度仅供参）
13
出炉后从高处落下，震出里面的热气。
14
几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）
15
蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。
16
用油纸卷起两头拧紧定型。
17
成品欣赏。
18
切块品尝。

本次制作《葱香肉松卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

常见菜式寒露潮汕菜饺子补硒慕斯纸杯蛋糕贴秋膘野餐蛋糕卷补虚养身奶昔谷雨河北菜霜降抗皱翻糖抗过敏