想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
金针菇蛋裹豆腐
金针菇蛋裹豆腐
湘粤情
收录时间:2022-11-27 01:11:16 热度:4590℃
1张图片
食材明细
主料
金针菇
200克
豆腐
450克
辅料
鸡蛋
1个
配料
葱
1根
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
香油
适量
生粉
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煲
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
金针菇蛋裹豆腐的做法步骤
1
金针菇切去根部洗净备用。
2
豆腐一盒。
3
姜蒜切末,鸡蛋打散调入少许盐,生粉调成蛋糊。
4
葱切花。
5
豆腐冲洗后用厨巾抹干水份用挖勺将豆腐舀成不定型的块放入蛋糊里。
6
平底锅里放油,油温四成热时放入裹好蛋液的豆腐。
7
等豆腐煎炸至两面金黄夹出滤油备用。
8
锅里放油,爆香姜蒜末,放入金针菇炒至菇软身。
9
转入煲内,加入适量清水烧开, 调入蚝油,料酒,盐,胡椒粉,鸡粉拌匀。
10
加入炸好的豆腐。
11
中火煲煮约3 分钟,淋入香油加入葱花即可。
制作小窍门
炸豆腐油温不可太高(四成热),以免炸糊,豆腐炸定型即可出锅。
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
推荐菜谱
咖啡
情人节
沙拉
包子
蛋糕
酸奶
元宵节
养心
湖南小吃
防辐射
活血化瘀
果汁
祛湿
清肺止咳
五谷杂粮
主食
秋季食谱
徽菜