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收录时间:2023-01-08 02:05:58      热度:3485℃
香煎酱香饼的做法

  2张图片

一次想吃发面饼,面发好了,正好看见剩下的一点炸酱,不够吃一顿的,想想就放在饼里吧,正好还有一个小葱头就切碎也放上了,又放了一些做菜剩下的一点胡萝卜,没想到不经意的拼凑,却做出来非常鲜香美味,有点肉饼香味、酱香扑鼻、软酥可口的【酱香饼】呢,就起名叫【香煎酱香饼】吧。

香煎酱香饼特点:
酱香浓郁
外焦里嫩
葱香鲜美
夹杂肉香

食材明细

主料
  • 面粉 200克
辅料
配料

美食特点

香煎酱香饼的做法步骤

  • 香煎酱香饼的做法步骤:1
    1
    准备好面粉。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和葱头去皮洗净。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:3
    3
    面粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成面团进行醒发一小时左右。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:4
    4
    葱头和胡萝卜切成碎末。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:5
    5
    醒发至一倍以上即可。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:6
    6
    醒发好的面团揉透进行排气,揉好的面团擀成薄片。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:7
    7
    抹上炸酱,撒上少许盐。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:8
    8
    然后撒上洋葱和胡萝卜碎。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:9
    9
    然后卷成卷。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:10
    10
     切成段。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:11
    11
    然后按扁擀成饼醒发2分钟。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:12
    12
    然后等平底锅稍微热了,放入平底锅内盖盖煎。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:13
    13
    2分钟左右一面黄了,翻面煎另一面,等另一面也煎黄了鼓起来就熟了。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:14
    14
    做好的饼切开装盘即可食用。
  • 香煎酱香饼的做法步骤:15
    15
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制作小窍门

1、  酱我用的是炸酱面剩下的肉酱,你喜欢其他口味的可以自己调整。

2、  面不能太硬,面也一定要发透,揉好排好气,味道才好。

3、煎的时候不能太久,否则口感会差。
菜谱标签: 主食   家常菜   儿童   早餐  

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