菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕

香飘我家厨房

收录时间：2022-11-23 14:31:47 热度：4853℃

南瓜戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 120克
白糖 140克
玉米油 70克
鸡蛋 6个
南瓜 6小块

辅料

醋 2滴
黑芝麻 适量
白芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

1
准备所需材料，盛蛋白的盆一定无油无水才行。
2
把鸡蛋打入盆子里，蛋清蛋白分离。
3
用汤匙把蛋黄铲入盛有南瓜的盆子里。
4
南瓜盆中加入面粉，一匙白糖，还有玉米油，打均匀的面糊备用。
5
开始打蛋白，加入一匙白糖，2滴醋，用打蛋器顺时针方向打。
6
再加入一匙白糖继续打，泡沫很丰富的。
7
把剩余的白糖继续入，把蛋白打发成这个样子，盆子倒扣都不滴，就行了。
8
把三分之一打发的蛋白倒入蛋糊中，上下搅拌均匀。切不可画圈搅拌，那样会消泡的。
9
打发的蛋白和蛋糊最后搅拌均匀倒入加热好的烤盘中。
10
烤箱调温到125度，定时50分钟。把混合好的黑白芝麻撒入烤盘上面。我这是6个鸡蛋的量，烤盘有点小，有点盛不了。
11
定时结束，立马把烤盘拿出来，金灿灿的南瓜蛋糕出炉了。
12
组织很丰富，也很蓬松，香喷喷的，简易款自制蛋糕，没有任何添加剂，吃的安全放心。

制作小窍门

蛋白一定打发到位，面糊不可太稀，也不可太干。

本次制作《南瓜戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

传统美食护肝补钙泡酱腌菜年夜饭江西小吃越南菜满汉全席鄂菜丰胸中式菜系私房菜中式宴请咖啡北京菜夜宵立春闽菜