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新鲜豌豆是我的最爱，常用来搭配各种食材做小炒，今天搭配的黑木耳，百合，胡萝卜，干虾仁，集各种维生素以及矿物质，特别适合孩子，简单的炒作，便于各种营养的吸收。 ”
食材明细
美食特点
豌豆搭时蔬小炒的做法步骤
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准备好各种食材：豌豆清水焯后过凉水控干备用，干虾仁清水浸泡十分钟后捞起备用，黑木耳水发后拣洗干净，胡萝卜切成丁，百合浸泡发白后捞起。
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最后加入豌豆和百合，放入适量的盐，快速翻炒均匀，可以装盘了。
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制作小窍门
1、少盐少油，保持所有材料的原味。
2、材料放入锅中是先生后熟，不易熟的先，易熟的后放。
3、起锅前放盐，不宜炒制过久，所有材料断生就好。
本次制作《豌豆搭时蔬小炒》所使用的厨具：炒锅
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