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红烧肉

收录时间：2024-03-31 09:41:36 热度：6283℃

红烧肉的做法

2张图片

“ 肥而不腻的红烧肉配上入味的蛋，下饭无敌了，在快手上学的，真的超好吃，分享给大家 ”

食材明细

主料

五花肉 500g
鸡蛋 3个

辅料

冰糖 3块
香叶 2片
桂皮适量
花椒适量
葱花适量
蒜 3个
生姜适量
盐 2匙
生抽 3匙
老抽 1匙
八角 1个
油适量
干辣椒 根据个人口味
料酒适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
将五花肉焯水
2
将鸡蛋煮熟
3
锅里下油炒冰糖
4
下五花肉炒糖色
5
放入葱姜蒜
6
放入香叶桂皮八角花椒干辣椒
7
放入生抽和料酒
8
加水煮开
9
加入煮好的蛋，蛋最好改下刀，比较入味，煮40分钟
10
加盐
11
加老抽调色
12
大火收汁，完成，美味出炉

制作小窍门

可根据自己的口味加辣椒和糖

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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