菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牙签牛肉

牙签牛肉

收录时间：2022-11-11 09:33:23 热度：3641℃

牙签牛肉的做法

4张图片

“ 屯了一些牛肉，都是处理好的，片啊，块啊的，用了一些肉片先腌再炸，味道很不错，咸鲜微麻，下酒，当个小零食都不错。 ”

食材明细

主料

牛肉片 500克

辅料

料酒 l大勺
葱适量
姜 l块
黑胡椒粉 少许
干辣椒 2只
鲜辣粉 少许
辣椒粉 少许
老抽 |大勺
生抽 l大勺
白糖少许
盐少许
孜然粉 适量
蒜头 1只
花椒 10颗
生粉适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

牙签牛肉的做法步骤

1
准备的原料。
2
牛肉片先加清水浸泡二十分钟左右，中间换次水。
3
泡好的肉片加料酒，黑胡椒粉，盐，少许的白糖，生粉，老抽，生抽。
4
抓匀冰箱冷藏腌制一小时。
5
葱，姜，蒜，干辣椒切碎。
6
腌制好的肉片用牙签串起来。
7
油锅中火炸两分钟左右。
8
全部倒出，沥干油份。
9
利用锅里的余油，煸香葱，姜，蒜，干辣椒，花椒。
10
加入炸好的牛肉。
11
加入孜然粉，鲜辣粉，辣椒粉大火翻炒两分钟左右就可以。
12
可以做菜，又可以当零食的牛肉做好了。

制作小窍门

1.风味上的调节可以根据自己的爱好，麻辣，还是孜然，或者其他都可以。
2.个人感觉放凉更好吃。

本次制作《牙签牛肉》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

下午茶派塔妇女节排毒养颜创意菜健康食谱春节下元节孕妇明目本帮菜果汁热菜肉菜夜宵客家菜传统美食羹类