菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冬瓜鸭肉汤

冬瓜鸭肉汤

小曾的蜜方

收录时间：2022-11-04 11:23:15 热度：5041℃

冬瓜鸭肉汤的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 500克
鸭腿一只
绿豆一把

辅料

姜适量
醋一大勺
料酒一大勺
盐一小勺

美食特点

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜鸭肉汤的做法步骤

1
冬瓜500克鸭腿一只
2
鸭腿肉去皮切块状，锅内水烧开后倒入料酒，放入鸭块，半分钟左右关火
3
棹水后的鸭块用冷水冲洗干净备用；冬瓜去馕洗干净，去皮切块；生姜切薄片，绿豆洗干净备用
4
砂锅内倒入3/4的冷水，放入鸭块
5
放入姜片和绿豆
6
再倒入一大勺醋
7
20分钟后倒入冬瓜，再煮半个小时左右
8
最后加入一小勺盐（量依个人口味而定）

制作小窍门

冬瓜要后放不至于太软烂

鸭肉一定要用沸水和冷水冲洗干净以除腥味和血水

骨头类的汤煲加点醋可以使其中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高

菜谱标签：汤类家常菜夏季食谱冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

万圣节寿司春卷晚餐奶油蛋糕米饭慕斯清肠午餐布丁奶昔米粽子减肥孕妇苏菜复活节 Muffin玛芬