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收录时间:2023-01-06 16:51:02      热度:6366℃
网红雪花酥的做法

  3张图片

在朋友家做客吃到的,当时问朋友是什么,结果被告知“这么红的雪花酥没吃过”

看来美食的流行速度,真是太快了,只能说吃货的世界,一般人不懂~

制作雪花酥,一定要选择酥脆的饼干,如果没有时间自己做,可以买现成的,网上出售的很便宜。越是酥脆,用到的黄油也越多,尽量每天吃1-2块就好,不然满足了嘴,身上的肉也要你自己扛啊。

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食材明细

主料
辅料
  • 黄油 100克
  • 奶粉 100克
  • 蔓越莓干 150克
  • 干果 150克

美食特点

网红雪花酥的做法步骤

  • 网红雪花酥的做法步骤:1
    1
    饼干是买的现成的 很便宜 关键要酥脆
  • 网红雪花酥的做法步骤:2
    2
    腰果 南瓜籽 杏仁 花生碎 各种干果一共150克
  • 网红雪花酥的做法步骤:3
    3
    棉花糖 上网搜牛轧糖原料就好
  • 网红雪花酥的做法步骤:4
    4
    奶粉 黄油 蔓越莓干都准备好
  • 网红雪花酥的做法步骤:5
    5
    黄油放入锅里,小火软化
  • 网红雪花酥的做法步骤:6
    6
    放入棉花糖 小火 将糖熬化
  • 网红雪花酥的做法步骤:7
    7
    需要不停搅拌
  • 网红雪花酥的做法步骤:8
    8
    熬成汤汁状态
  • 网红雪花酥的做法步骤:9
    9
    倒入奶粉继续搅拌
  • 网红雪花酥的做法步骤:10
    10
    加入干果 蔓越莓干
  • 网红雪花酥的做法步骤:11
    11
    倒入饼干 关火 快速搅拌 让饼干均匀沾到糖
  • 网红雪花酥的做法步骤:12
    12
    出锅后整下型
  • 网红雪花酥的做法步骤:13
    13
    撒奶粉 晾30分钟 让糖冷却下来。
  • 网红雪花酥的做法步骤:14
    14
    切的大小随意 2CM见方比较好。
  • 网红雪花酥的做法步骤:15
    15
    将切好的每一面都沾上奶粉 像雪花一样。
  • 网红雪花酥的做法步骤:16
    16
    成品图

制作小窍门

全程小火,糖很容易糊。

做糖之前,如果使用的炒锅,一定要刷干净,最好开水烫一下,避免做出来的糖串味。
本次制作《网红雪花酥》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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