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收录时间:2024-05-27 06:49:05      热度:1776℃
辣子鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

辣子鸡丁的做法步骤

  • 辣子鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡肉切丁,放少许白胡椒粉、盐、色拉油腌制15分钟
  • 辣子鸡丁的做法步骤:2
    2
    尖椒洗干净切段,备用
  • 辣子鸡丁的做法步骤:3
    3
    将锅烧热、倒入色拉油
  • 辣子鸡丁的做法步骤:4
    4
    将鸡肉滑炒至灰白色,盛出备用
  • 辣子鸡丁的做法步骤:5
    5
    炒锅放葱、蒜、干辣椒爆香,
  • 辣子鸡丁的做法步骤:6
    6
    放少许郫县豆瓣酱,煸炒出红油
  • 辣子鸡丁的做法步骤:7
    7
    放入滑炒好的鸡丁和尖椒,放少许盐快速翻炒,
  • 辣子鸡丁的做法步骤:8
    8
    水淀粉勾芡、出锅

制作小窍门

滑炒要热锅凉油,不然容易炒老
本次制作《辣子鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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