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辣子鸡丁
辣子鸡丁
油豆儿
收录时间:2024-05-27 06:49:05 热度:1776℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
200g
尖椒
2个
色拉油
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣子鸡丁的做法步骤
1
鸡肉切丁,放少许白胡椒粉、盐、色拉油腌制15分钟
2
尖椒洗干净切段,备用
3
将锅烧热、倒入色拉油
4
将鸡肉滑炒至灰白色,盛出备用
5
炒锅放葱、蒜、干辣椒爆香,
6
放少许郫县豆瓣酱,煸炒出红油
7
放入滑炒好的鸡丁和尖椒,放少许盐快速翻炒,
8
水淀粉勾芡、出锅
制作小窍门
滑炒要热锅凉油,不然容易炒老
本次制作《辣子鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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