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收录时间:2024-05-19 10:07:02      热度:6398℃
繁花似锦汤圆的做法

  2张图片

图个好口彩”繁花似锦”。欢欢喜喜过元宵。因为自己会做汤圆,所以吃的任性,做的也任性。按照自己的喜好,把白胖胖的汤圆打扮的靓丽在登场哈。汤圆是花生白糖馅的。外皮的口感糯滑还有些Q,吃到口里瞬间都被花生香甜味占据了,来不及嚼就吞掉了。吃货天生的本能啊,转眼碗里的汤圆光盘了。

食材明细

主料
  • 水磨糯米粉 250g
辅料
  • 馅料 适量
  • 红曲酒糟 一勺
  • 黑米粉 一勺

美食特点

繁花似锦汤圆的做法步骤

  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:1
    1
    准备好做汤圆的主要食材
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:2
    2
    加温水先拌三分之一的糯米粉
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:3
    3
    拌成小疙瘩,一把
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:4
    4
    拌好的糯米粉疙瘩开水煮
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:5
    5
    捞出来放在盆子里加适量的水,按压面疙瘩和面,揉合成面团
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:6
    6
    密封松弛面团10分钟,黑米粉一勺,红曲粉酒糟一勺掺合和好的糯米面,揉成团备用
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:7
    7
    做好的花生馅料,冷冻以后用刀割成小块。
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:8
    8
    糯米面皮做个窝型
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:9
    9
    放一块馅料。馅料是冷冻的,这样更好包汤圆。
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:10
    10
    用手的虎口往上推,慢慢的就合拢了。
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:11
    11
    双手团一下就圆了
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:12
    12
    放在屉布上这样好移动,不会沾底,用红色和黑色面做出自己喜欢的花型。
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:13
    13
    做好直接煮了,或者冷冻都可以
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:14
    14
    清水烧开了煮汤圆,多放点水,我这个水有些少了
  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:15
    15
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  • 繁花似锦汤圆的做法步骤:16
    16
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制作小窍门

1,步骤里4不可忽略,这样做的汤圆不会开裂。
2,馅料按人喜欢搭配,花生粉自己做的,猪油,白糖。
3,包汤圆一定馅料是冻的,这样很好包。
本次制作《繁花似锦汤圆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   元宵节  

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