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收录时间:2022-11-26 02:03:14      热度:2609℃
低脂纽约芝士蛋糕的做法

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食材明细

主料
  • 全麦饼干 100克
辅料
配料
  • 砂糖 15克

美食特点

低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤

  • 低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    全麦饼干掰成小块,放入结实的塑料袋中,用擀面杖压碎(放多少依个人爱好定,不加饼底也行)。
  • 低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    饼干碎拌上黄油,铺到烤模底部,压实。
  • 低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    奶油奶酪隔水融化。
  • 低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    分两次加入牛奶,搅拌均匀,同样分次加入酸奶和打散的两个蛋黄,搅拌均匀。
  • 低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入低粉。
  • 低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    将面糊翻拌均匀。
  • 低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白中加少量白醋或塔塔粉,加入砂糖,打至硬性发泡,舀三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。
  • 低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    调好的面糊倒入剩下的蛋白中,调匀。
  • 低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    降芝士面糊倒入烤模中,大力震两下,放入预热好的烤箱中,180度烤至上色,转170度35分钟就烤好了!
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶   芝士蛋糕  

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