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汤种黑芝麻土司
汤种黑芝麻土司
aki252577886
收录时间:2022-10-15 17:06:50 热度:6827℃
1张图片
食材明细
主料
高筋粉
475G
奶粉
25G
蛋液
50G
辅料
干酵母
7.5G
水
135G
汤种
150G
黄油
50G
黑芝麻
80G
配料
细砂糖
50G
盐
7.5G
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
未知
难度
汤种黑芝麻土司的做法步骤
1
原料1. 2 放入面包机搅拌15分钟后。加入黄油继续搅拌至完全阶段。最后放入黑芝麻混匀。
2
发酵至手指插入面团 指空不回缩 表示发酵完成。面团温度大约28度左右。
3
分割成均匀的6团。中间发酵15分钟。
4
擀成圆形。
5
叠一次。
6
擀成长片 。
7
把长片卷起来 大约2.5圈至3圈 排入土司盒内。发酵至9分满刷蛋液 入烤箱烘烤 170度 40分钟 表面上色后即加盖锡纸 以免变黑。
8
成品图。
菜谱标签:
烘焙
孕妇
早餐
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