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昨天做了钵仔糕，孩子说好吃，今天又做了一次，换个爱心模具做，配方中份量可以做2盘 ”
食材明细
美食特点
爱心钵仔糕的做法步骤
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取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆（我用的是糖浆的结晶体）
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9
面浆用小勺子舀到学厨6连心形模具，大概8分满（多的部分可以用玻璃碗蒸）
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把学厨6连心形模具放入蒸锅里，大火蒸8-10分钟，变成透明色关火
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整个模具取出放凉，用牙签延边缘划一圈就可以脱模了
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制作小窍门
1.水晶糕粉跟水的比例是1：2.5，比例越大钵仔糕越软
2.配方中的转化糖浆可以用白砂糖或者蜂蜜代替
3.多出的面浆可以用玻璃碗蒸
本次制作《爱心钵仔糕》所使用的厨具：蒸锅
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