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蝴蝶饼

收录时间：2022-12-04 04:26:20 热度：2092℃

蝴蝶饼的做法

2张图片

“ 自从在学校食堂买了一次蝴蝶饼，小朋友一直念念不忘，春节闲来无事时准备做一次，满足小朋友的愿望。 ”

食材明细

主料

普通面粉 适量
紫薯适量
南瓜适量
水适量

辅料

酵母粉 适量
碱面适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蝴蝶饼的做法步骤

1
把发酵好的面团取出放在面板上。在揉面之前放适量碱面在面板上，并用擀面杖压碎，然后与面团一起进行揉搓。揉成光滑的面团。
2
两种面团各取一小块，揉成长条。
3
揉成的长条叠在一起，然后卷起来。用筷子夹一下变成蝴蝶的形状。
4
蒸锅加水，把卷好的蝴蝶饼放在蒸屉里再发酵10分钟，即可开火蒸。
5
开锅后蒸25分钟，蝴蝶饼大功告成。

制作小窍门

用酵母粉发酵的面团一定加一些碱面，防止蒸的面食味酸。

本次制作《蝴蝶饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食

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