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时蔬小炒，典型的快手菜，但全都是新鲜的蔬菜，尤其是在春节期间，油腻的大菜已经让人没有食欲了，来一盘鲜艳的时蔬小炒，爽口又开胃，关键是健康。 ”
食材明细
美食特点
爽口杂蔬小炒的做法步骤
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准备好食材：百合提前半天泡发，黑木耳提前两小时用温水浸泡，胡萝卜切片，荷兰豆摘净后用滚水焯一下控干备用。
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然后加入荷兰豆，翻炒均匀后加入百合，最后加盐，快速翻炒，起锅装盘，上桌即刻盘光光。
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制作小窍门
时蔬小炒，一定是快速翻炒，不宜炒太久，否则影响口感，也会让蔬菜中的营养元素流失。另外，清淡很重要，不要多盐，点点就好，尽量保持时蔬的原味。
本次制作《爽口杂蔬小炒》所使用的厨具：炒锅
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