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油麦菜烩腐皮

收录时间：2022-12-06 17:10:35 热度：8559℃

油麦菜烩腐皮的做法

1张图片

“ 油麦菜烩腐皮，很下饭的一道菜。特别是油炸豆腐皮，吸收了油麦菜独特香味，红甜椒的甜，以及蚝油的鲜，入口绵软，美味???? ”

食材明细

主料

豆腐皮 一张
油麦菜 适量
红甜椒 适量

辅料

花生油 适量
姜适量
八角一个
蚝油一勺
生抽一勺底
小米椒 一个
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度

油麦菜烩腐皮的做法步骤

1
豆腐皮一大张。
2
三等分横切两刀。
3
四等分竖切三刀。
4
每个正方形沿对角切一刀。
5
锅内花生油烧八九成热，豆腐皮抖散放入。
6
炸至两面金黄捞出备用。
7
甜红椒适量切三角，油麦菜切三指段，炸好的豆腐皮适量。
8
锅内留底油，烧热。
9
姜蒜末和小米椒碎和八角炸香。
10
小半碗开水，一勺蚝油。
11
一勺底生抽，适量盐，搅匀。
12
豆腐皮放入。
13
烩至豆腐皮绵软，吸足了料汁。
14
红甜椒放入。
15
油麦菜段放入，翻炒均匀，关火，出锅。(油麦菜不易炒得太很)
16
成品。

本次制作《油麦菜烩腐皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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