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细沙羊尾
细沙羊尾
小岚私厨
收录时间:2021-11-21 23:49:43 热度:2858℃
1张图片
食材明细
主料
红豆沙
1500g
猪板油
适量
辅料
鸡蛋清
5个
糯米粉
适量
油
1500g
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
细沙羊尾的做法步骤
1
红豆沙捏成小团,外面裹一层猪板油
2
裹好猪板油的豆沙团,再裹一层糯米粉
3
鸡蛋清打发(筷子立着不倒),把豆沙团放进去滚一圈
4
把滚好蛋清的豆沙团放进油里炸(热锅冷油,油不要烧开)
5
炸成焦糖色出锅装盘
制作小窍门
炸羊尾的时候油一定不能很烫
本次制作《细沙羊尾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
年夜饭
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