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软欧包面包中的贵族，低调朴实但奢华有内涵，想要做好软欧包面粉尤其关键。金龙鱼高筋小麦粉精选优质小麦为原料，原始麦香浓郁，做出的成品组织细致均匀，口感柔润松软。超细的粉质有很好的吸水性，极易揉成团，无需担心液体过多而会粘手的现象非常适合新手操作。面团细腻光滑弹性大，适合各种花样造型。超强的延伸性即使裹入满满的果料面胚也不会破损。金龙鱼高筋小麦粉+酵母粉+盐+水+喜欢的果料，就是这几样最简单的配料，就能带给你意想不到的美味与惊喜！ ”
食材明细
美食特点
葡萄干软欧包的做法步骤
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小锅里倒入200克清水（分量内），倒入40克金龙鱼高筋小麦粉（分量内）。
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放火上开小火，慢慢的搅动，出现纹路呈半透明状的糊糊就可以了。汤种就做好了晾至温热备用。
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倒入汤种加入盐，酵母粉用少量温水（分量内）融化倒入面粉中。
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面团非常的光滑细腻，和团即可无需出膜。盖上保鲜膜放置温暖处发酵两倍大（时长约90分钟）。
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发酵至两倍大，手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。
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面团平均分成4个小剂子揉圆。（一个约200克）
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取一个面团擀成长条薄面片，末端压薄（利于封口）
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依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。（时长约40分钟）
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烤箱提前预热：上185度，下175度，烤30分钟。
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制作小窍门
汤种的方法可使面包不易老化，口感绵软很好吃哦。各家烤箱温度有差异请适当调整。葡萄干黑加仑也可以替换成自己喜欢的果料。
本次制作《葡萄干软欧包》所使用的厨具：电烤箱
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