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双椒爆鸭
双椒爆鸭
立秋的落叶
收录时间:2023-03-28 01:48:20 热度:3831℃
1张图片
“
这个菜拍摄了很久,老是忘发菜谱(其实就是太懒啦)。喜欢就味重的,这道菜下饭不错哦。
”
食材明细
主料
鸭
半只
泡椒
适量
泡姜
适量
青椒
适量
蒜
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
双椒爆鸭的做法步骤
1
半只鸭宰成小块(我刀功不好,宰的比较大块????)。泡椒、泡姜、蒜、青椒切好备用。
2
中火,鸭块直接放进炒锅里爆干水份。
3
爆干中
4
爆好的鸭块。
5
先起一锅,放入适量玉米油,倒入泡姜泡椒蒜小火炒出香味。
6
放入豆瓣酱和少许白糖炒出红油。
7
放入爆好的鸭块,倒入适量料酒。中火翻炒均匀后,改小火煎四五分钟会更入味。
8
准备起锅前加入青椒,适量的盐,味道调味。
9
入盘,开饭。
本次制作《双椒爆鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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