菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > #妈妈的味道#焖酥鱼

#妈妈的味道#焖酥鱼

收录时间：2024-03-22 08:44:24 热度：4438℃

#妈妈的味道#焖酥鱼的做法

3张图片

“ 焖酥鱼是处理小杂鱼的最好办法，连鱼骨都酥软，吃的时候特省事，这是小时候老妈经常做的一道菜 ”

食材明细

主料

沙丁鱼 700克

辅料

大葱 2棵
蒜 1/2头
姜 4片
酱油 40毫升
盐 5克
白糖 5克
米醋 15毫升
清水 200毫升

美食特点

其他口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

#妈妈的味道#焖酥鱼的做法步骤

1
这是沙丁鱼的一种，鱼背上有一道非常硬的鱼鳞
2
去头、肠等，清洗干净，用一勺料酒、一大勺酱油，3克盐，少许的葱姜，腌渍30分钟
3
准备葱姜蒜，切片待用
4
准备30毫升酱油，放入一勺料酒，一勺白糖，一大勺米醋，调匀待用
5
取高压锅，锅底铺上全部的葱姜蒜，上面放鱼
6
鱼全部放入之后，倒入调料汁
7
放入一小碗清水
8
盖好锅盖，大火烧至上汽，上汽后转15分钟，关火，自然放凉
9
开盖后焖好的鱼

制作小窍门

做酥鱼的鱼无需刮麟，成品鱼鱼骨酥软，直接吃掉

本次制作《#妈妈的味道#焖酥鱼》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

菜其他点心新疆菜浙菜五谷杂粮寒露台湾小吃疏肝理气腊八鸡尾酒补硒 BBQ 快手菜提高免疫力元宵节创意菜补钙补肾