2张图片
“
春节倒计时了!先在这给大家拜年了!祝大家新春快乐、狗年大吉、平安健康,万事如意!旺!旺!旺!(此处省略1万字)
一份红鲤椰汁年糕,香甜软糯,喜庆吉利,为大年三十年夜饭增一道景,添一道味儿!也祝大家年年“糕”升,年年有“鱼”! ”
食材明细
美食特点
红鲤椰汁年糕的做法步骤
-
-
-
-
4
模具上先刷一层油,方便脱模。再红曲粉适量,兑水搅匀,刷在膜具上;
-
-
-
制作小窍门
1.刷红曲主要是为了上色,做成红鲤的样子,应节日气氛。此步骤可省略,故食材不含这步所用。
2.具体蒸制时间视模具大小而定。
本次制作《红鲤椰汁年糕》所使用的厨具:蒸锅