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客家咸鸡爪

收录时间：2021-11-21 23:41:24 热度：3001℃

客家咸鸡爪的做法

1张图片

“ 客家咸鸡爪的做法跟客家咸鸡的做法差不多，口感更爽脆。 ”

食材明细

主料

鸡脚 400克

辅料

十三香 适量
盐适量
盐焗鸡粉 1小包
花椒 3克
小茴 3克

美食特点

五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

客家咸鸡爪的做法步骤

1
把鸡脚去爪，斩半。花椒、小茴加少量水煮开。
2
然后把鸡脚放入煮5分钟，关火浸10分钟，打起控干水份，抹二次盐，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。
3
时间到，把鸡脚入锅蒸熟就好了。

本次制作《客家咸鸡爪》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜客家菜午餐晚餐

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