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懒到家了的叉烧孜然味里脊厚片

小玉儿HiJade

收录时间：2021-11-21 23:40:27 热度：7257℃

懒到家了的叉烧孜然味里脊厚片的做法

1张图片

“ 这个真是太懒了，提前放调料腌数小时，小火焖煎十来分钟左右，中间翻次面，就好了，根本不需要炒炒炒。

叉烧孜然味，简单快手，又嫩又香。 ”

食材明细

主料

里脊肉 2条

辅料

姜片数片
叉烧酱 3大勺
料酒 1大勺
淀粉 1大勺
盐一小撮
孜然适量

美食特点

其他口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

懒到家了的叉烧孜然味里脊厚片的做法步骤

1
清水里捞出肉片，大致挤一下水份。加入姜片、叉烧酱2～3大勺，料酒1大勺，淀粉1大勺，好抓匀，抓抓抓抓抓抓……抓好盖保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时，我都是腌半天的。
2
热锅热油，油里放一小撮盐，油稍多(煎好后油不用丢弃，用来炒别的菜)，腌好的里脊肉片全部倒进去，铺开，盖锅盖换中小火焖煎5～6分钟。
3
肉片翻面，铺开，盖锅盖，中火焖煎5分钟。
4
最后大火均匀翻炒一遍，盛出撒孜然(* 油留锅底不用盛出)，真是太香了

本次制作《懒到家了的叉烧孜然味里脊厚片》所使用的厨具：电烤箱、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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