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红豆沙汤圆

收录时间：2024-05-25 22:42:21 热度：8198℃

红豆沙汤圆的做法

6张图片

“ 自己煮了红豆，炒了点豆沙，没有打碎，就是带皮的略有颗粒感觉，其实吃着没差别。做了点红豆汤圆，很简单，但是冬日里这样一份早餐也觉得暖暖的了 ”

食材明细

主料

糯米粉 250g
红豆馅 360g

辅料

水适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

红豆沙汤圆的做法步骤

1
糯米粉称重
2
加水搅拌到无干粉状态
3
用手揉匀，成团，如图状态
4
红豆馅分成12g一个
5
取糯米团，约16g一个，包裹馅料
6
搓圆
7
锅中沸水，下汤圆
8
煮到汤圆漂浮起来即可

制作小窍门

糯米粉揉团的时候水不要过多，太稀太软不容易成型操作
搓的时候多搓几下就圆了，先把口捏好再搓。
沸水下汤圆，馅料熟的，汤圆漂浮起来就可以了。
吃不完的可以冷冻，吃的时候拿出来煮就行。
糯米类的食物一次不要吃太多，肠胃不好的不要多吃，防止增加肠胃负担

本次制作《红豆沙汤圆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜元宵节

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