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云吞面

烟雨心灵
收录时间：2024-01-17 18:46:16      热度：7464℃
云吞面的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

云吞面的做法步骤

  • 云吞面的做法步骤：1
    1
    猪肉剁成馅，肥瘦二八分或三七分才更香
  • 云吞面的做法步骤：2
    2
    肉馅里加入生抽、蚝油、十三香、熟豆油
  • 云吞面的做法步骤：3
    3
    拌匀
  • 云吞面的做法步骤：4
    4
    自家种的蒜苗
  • 云吞面的做法步骤：5
    5
    剪下几根，洗净
  • 云吞面的做法步骤：6
    6
    切末
  • 云吞面的做法步骤：7
    7
    加到肉馅里，再加点姜末
  • 云吞面的做法步骤：8
    8
    拌匀即可
  • 云吞面的做法步骤：9
    9
    馄饨皮适量
  • 云吞面的做法步骤：10
    10
    四变抹水
  • 云吞面的做法步骤：11
    11
    中间放入馅
  • 云吞面的做法步骤：12
    12
    对角捏一下，边缘捏紧
  • 云吞面的做法步骤：13
    13
    底部的两个角再向上折，与第一个角捏到一起即可
  • 云吞面的做法步骤：14
    14
    包好的馄饨
  • 云吞面的做法步骤：15
    15
    入沸水锅煮大约2分钟
  • 云吞面的做法步骤：16
    16
    加入龙须面同煮
  • 云吞面的做法步骤：17
    17
    中间点一次凉水，至馄饨透明浮起，面条熟了即可
  • 云吞面的做法步骤：18
    18
    煮面的同时准备鸡汤。另取锅，加入1碗水
  • 云吞面的做法步骤：19
    19
    老母鸡汤味浓汤宝
  • 云吞面的做法步骤：20
    20
    加入半块浓汤宝就够了，加多了汤会比较咸
  • 云吞面的做法步骤：21
    21
    煮至浓汤宝融化
  • 云吞面的做法步骤：22
    22
    煮好的馄饨和面捞到面碗里
  • 云吞面的做法步骤：23
    23
    加入煮好的鸡汤
  • 云吞面的做法步骤：24
    24
    再加点蒜苗末即可
本次制作《云吞面》所使用的厨具：汤锅、炒锅
菜谱标签： 主食   面条   早餐   午餐   晚餐  

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