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收录时间:2024-02-26 01:57:28      热度:4163℃
【湘菜】农家小炒肉的做法

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农家小炒肉,也就是辣椒炒肉,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。

食材明细

主料
  • 五花肉 150克
  • 猪腿肉 适量
  • 青辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
辅料

美食特点

【湘菜】农家小炒肉的做法步骤

  • 【湘菜】农家小炒肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净切薄片,猪腿肉切薄片,辣椒洗净切片。
  • 【湘菜】农家小炒肉的做法步骤:2
    2
    猪腿肉里加入料酒、盐、老抽、鸡精、生粉抓匀腌制5分钟。
  • 【湘菜】农家小炒肉的做法步骤:3
    3
    油温6成热时,放入五花肉不断翻炒。
  • 【湘菜】农家小炒肉的做法步骤:4
    4
    等五花肉煎至黄色时,将辣椒和蒜片放入,继续翻炒。
  • 【湘菜】农家小炒肉的做法步骤:5
    5
    加入少许盐继续翻炒几下。
  • 【湘菜】农家小炒肉的做法步骤:6
    6
    将腌制好的瘦肉片放入锅中,翻炒片刻。
  • 【湘菜】农家小炒肉的做法步骤:7
    7
    装入盘中即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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