想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
自制沙拉酱
自制沙拉酱
糖糖0284
收录时间:2024-02-14 17:24:33 热度:2035℃
1张图片
食材明细
主料
蛋黄
1个
玉米油
225g
柠檬汁
25g
糖粉
25g
辅料
醋
25g(没有柠檬汁可以用醋代替)
美食特点
酸甜
口味
拌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制沙拉酱的做法步骤
1
糖粉和蛋黄放在无水无油的容器里
2
搅拌均匀至颜色变浅,呈浓稠状
3
加入少量玉米油(20g左右一次)并搅拌均匀
4
随着玉米油的加入,会越来越浓稠,大概加到60g左右的玉米油时,蛋黄糊就浓稠到如图状态,这时候就要加入5g的柠檬汁,并搅拌均匀
5
加入柠檬汁后,蛋黄糊(现在也可以说是沙拉酱了)会变稀~
6
一直少量多次加入玉米油和柠檬汁并搅拌均匀~60g玉米油(分20g3次加入)和5g柠檬汁交替加入并搅拌均匀,色拉酱就做好了~
7
成品
本次制作《自制沙拉酱》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签:
自制酱料
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
推荐菜谱
鸡尾酒
防雾霾
开胃菜
小吃
奶油蛋糕
派塔
小寒
夜宵
西班牙菜
驱寒暖身
果冻
抗皱
火锅
增肥
润肠通便
传统美食
祛斑
汤羹