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炝炒油麦菜
炝炒油麦菜
烟雨心灵
收录时间:2022-11-25 12:52:35 热度:8288℃
2张图片
食材明细
主料
油麦菜
1把(约300克)
干辣椒
3个
大蒜
3瓣
辅料
盐
适量
玉米油
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炝炒油麦菜的做法步骤
1
油麦菜择洗干净,控干水分
2
切寸段
3
蒜切末,辣椒剪成小圈并水洗一下
4
锅里注油,小火炒香蒜末和辣椒
5
调大火,下油麦菜根部发白的部分
6
快速翻炒几下
7
下油麦菜嫩叶
8
翻炒几下,加盐
9
快速炒匀出锅
10
成品
制作小窍门
油麦菜炒之前尽量控干水分,炒时大火快炒
本次制作《炝炒油麦菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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