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收录时间:2024-05-19 21:12:39      热度:2162℃
家常炒白菜的做法

  3张图片

冬季里的大白菜在霜冻和降雪后,整个风味都增色不少。一颗大白菜可以吃两三顿,也就成了餐桌上常出现的食材了。营养什么的不用说了,搭配点胡萝卜和香菇,说实话,这道菜我觉得比肉类的好吃,没有什么过多的调味料,就是食材本身的味道,特别是用猪油炒的,那个香啊,冬季里可以适当吃点猪油炒的菜哦。平时如果吃那么多荤会觉得腻,但是蔬菜不一样,每天都吃,这个时候的白菜还甜甜的,反正我是超爱的。

食材明细

主料
辅料

美食特点

家常炒白菜的做法步骤

  • 家常炒白菜的做法步骤:1
    1
    白菜洗净切段
  • 家常炒白菜的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净去皮切片
  • 家常炒白菜的做法步骤:3
    3
    泡发好的香菇切条
  • 家常炒白菜的做法步骤:4
    4
    锅中加少许盐、油将胡萝卜、香菇焯下水
  • 家常炒白菜的做法步骤:5
    5
    起油锅放入一勺猪油
  • 家常炒白菜的做法步骤:6
    6
    倒入白菜翻炒
  • 家常炒白菜的做法步骤:7
    7
    白菜炒软后加盐调味,盖锅炖几分钟
  • 家常炒白菜的做法步骤:8
    8
    后期加入胡萝卜和香菇翻炒匀,略焖片刻即可

制作小窍门

用猪油炒白菜会比较香,猪油也能补虚、润燥。
如果不提前焯水就后期早点加进去炖。
本次制作《家常炒白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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