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收录时间:2022-12-28 01:04:29      热度:5048℃
豆瓣鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

豆瓣鲫鱼的做法步骤

  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼2条、郫县豆瓣酱50g、葱姜蒜。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:2
    2
    把鲫鱼收拾干净,靠背部打斜刀。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:3
    3
    起锅热油,爆香葱姜蒜。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:4
    4
    放入鲫鱼。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:5
    5
    先后烹入醋、料酒。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:6
    6
    靠锅的边缘,放入郫县豆瓣酱,把豆瓣酱炒出红油。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:7
    7
    加入适量清水,烧开后放入盐(自选)、白糖调味。烧制10分钟左右,加味精提鲜,稍作收汁即可。
  • 豆瓣鲫鱼的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。
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