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收录时间:2021-11-21 23:37:36      热度:9321℃
芝麻酥的做法

  2张图片

老公最爱的一品。我是懒人,做菜做烘培都是尽量省略到最精简的步骤????时不时的做些装罐子里当早餐吃。因为爱吃芝麻,总觉得买的芝麻含量太少了,自己做的就可以想吃多少就放多少,任性呀????

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 色拉油或橄榄油 100g
  • 鸡蛋 20g(含蛋清)
  • 70g
辅料

美食特点

芝麻酥的做法步骤

  • 芝麻酥的做法步骤:1
    1
    面粉和小苏打泡打粉拌匀过筛
  • 芝麻酥的做法步骤:2
    2
    鸡蛋,油,糖放盆里搅拌至糖溶入油里,蛋油不分离状态
  • 芝麻酥的做法步骤:3
    3
    倒入过好筛的面粉和黑芝麻搅拌至没有干粉(不能搅拌过度)
  • 芝麻酥的做法步骤:4
    4
    这个状态,放冰箱冷藏一小时
  • 芝麻酥的做法步骤:5
    5
    就这样随性的捏出来手指按压一下,然后刷上蛋液(我是把剩下了的蛋液刷了)平时做多的时候,蛋液刚好都用上就不刷了????太任性了……
  • 芝麻酥的做法步骤:6
    6
    烤箱预热180度,烤20~25分钟(我家喜欢吃稍微有点烤过火的味道,所以都是25~)
  • 芝麻酥的做法步骤:7
    7
    出炉啦????晾凉装瓶
  • 芝麻酥的做法步骤:8
    8
    成品图

制作小窍门

我家喜欢吃很酥很酥的味道,所以小苏打和泡打粉都加进去了
各自烤箱的脾气不一样,所以烘烤的时间也不同,自行调节
本次制作《芝麻酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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