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百香果戚风蛋糕

花擦擦
收录时间：2024-02-10 09:06:21      热度：4692℃
百香果戚风蛋糕的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

百香果戚风蛋糕的做法步骤

  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分离放入无水无油的盆里
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄里放5克糖粉拌均匀
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    倒入色拉油拌均匀
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    放入百香果和水拌均匀无油水分离
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    倒入低粉拌匀无干粉
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白打成鱼泡状
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    放入30克糖粉打发
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    打至浓稠再倒入30克糖粉继续打发
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    打发至硬性发泡有小尖角
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    取三分之一蛋白霜放入面糊拌匀
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    再倒入蛋白霜中上下搅拌均匀不要划圈
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒入模具中，烤箱140度预热10分钟，上下烤50分钟
  • 百香果戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    成品图
本次制作《百香果戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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