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红枣银耳莲子羹

收录时间：2022-12-05 22:32:06 热度：2141℃

红枣银耳莲子羹的做法

1张图片

食材明细

主料

银耳半朵
红枣四颗
莲子一小把

辅料

冰糖适量
水适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红枣银耳莲子羹的做法步骤

1
银耳提前泡发冷水至少三个小时
2
红枣也用凉水浸泡一会儿(自家的枣晒的太干了。)
3
银耳洗净剁碎
4
莲子洗净
5
银耳和莲子一起放入电饭煲加入适量水和冰糖
6
待银耳炖至出胶后加入红枣在炖十来分钟即可。

制作小窍门

1银耳泡发最好隔夜，泡发适量越长越容易出胶
2红枣在等到银耳出胶后再放入，因为红枣会影响银耳出胶
3银耳剁的越碎越容易出胶。

本次制作《红枣银耳莲子羹》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：羹类

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