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便当盒子蛋糕忽然之间就火了，火的不要不要的，因为不用那么麻烦的去凹造型，还很便携，可以按个人口味随意搭配，好吃到泪流！ ”
食材明细
美食特点
最近超火的便当盒子蛋糕，好吃到泪流的做法步骤
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取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀
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轻摔两下，震出大气泡，烤箱提前预热上下火175度，烘烤20分钟左右,
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蛋糕取出烤盘，放在晾架上放凉，微凉后撕掉油纸，放一旁待用
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制作小窍门
1、蛋糕部分，蛋白霜打发至硬性发泡
2、打发蛋白之前先预热烤箱，避免蛋白霜防止太久出现浠水或消泡等情况
3、翻拌的手法，尽量柔和，避免消泡
4、家用烤箱温差各有不同，烘烤温度和时间请根据自家烤箱的脾气自行适当调整，视频中的温度和时间仅供参考
5、淡奶油打发至9~10分发，可以裱花的状态就好
本次制作《最近超火的便当盒子蛋糕，好吃到泪流》所使用的厨具：电烤箱
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