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一碗桂花汤圆，温暖冬至的夜

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收录时间：2021-11-21 23:35:20 热度：5181℃

一碗桂花汤圆，温暖冬至的夜的做法

1张图片

“ 冬至吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思。在广东一带，很多店铺下午就关了门，家家户户吃团圆饭。 ”

食材明细

主料

芝麻 40g
花生 30g
细砂糖 20g
糖桂花 30g
糯米粉 250g
开水 220g

辅料

冰糖 80g

美食特点

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

一碗桂花汤圆，温暖冬至的夜的做法步骤

1
汤圆馅制作：花生和芝麻，分别放在料理机中打磨成粉末状
2
花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起，揉成团
3
馅料分10g一个，搓圆备用
4
汤圆皮制作：糯米粉倒入大碗中，加入开水，揉成面团
5
汤圆皮分15g一个
6
汤圆皮搓圆，压扁，放入馅料，收口，搓圆
7
把水煮开，倒入冰糖
8
糖差不多煮融后，慢慢放入汤圆
9
煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10
盛上一碗，浇上一勺糖桂花，美滋滋的~
11
盛上一碗，浇上一勺糖桂花，美滋滋的~

本次制作《一碗桂花汤圆，温暖冬至的夜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品家常菜冬季食谱

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