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我是东北人,东北人吃菜口重,经常配一些小咸菜或者各种酱料,爱吃蘸酱菜。所以经常自己制作很多的酱料,今天这款蒜蓉辣椒酱,就是我家常年必备的,每年秋季红辣椒下来的时候,我都会制作好多好多,不仅送亲朋好友,自己家也要制作几大瓶,保存好,吃上一年。这款辣椒酱操作特别简单,不用火,不用油,只要按照我的配方比例制作就可以了,轻轻松松搞定几大瓶,喜欢的看看吧: ”
食材明细
美食特点
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
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红辣椒洗净(这个辣椒不辣,所有的籽和筋没有去除,如果用太辣的辣椒自己灵活处理)切开,放绞肉机里。
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将西红柿绞好,放入,按比例加盐,糖,味精。搅拌好。
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按比例加米醋和黄豆酱,拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子,装好,冰箱能保存一年。
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制作小窍门
(自己按比例缩减,这些原材料能制作大盆一盆半,不送人吃不了)瓶子一定要处理干净,无水无油。
本次制作《蒜蓉辣椒酱》所使用的厨具:食物调理机