菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剔骨肉

剔骨肉

收录时间：2021-11-21 23:33:10 热度：6650℃

剔骨肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大骨棒 750g
大葱适量
姜适量
大料适量
花椒适量
料酒 2勺

辅料

大蒜 2瓣
香菜 1棵
香油 1勺
辣椒油 1勺
酱油 1勺
米醋 1勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

剔骨肉的做法步骤

1
锅中烧开水，放入大骨棒，煮大约10分钟，飞去血水
2
飞过水的大骨棒捞出放入煮锅中，加葱、姜、大料、花椒、料酒
3
锅中倒入开水，没过大骨棒
4
盖上盖子，煮40分钟
5
煮好的大骨棒捞出，拆出骨头上的肉装盘
6
香菜、大蒜切末
7
倒入辣椒油、香油、酱油、醋，搅拌均匀，酱汁就做好了
8
拆好的肉蘸着酱汁吃，原汁原味，好吃

制作小窍门

煮大骨棒时不要放盐，放盐后肉不易煮烂。煮骨头剩的汤可以煮汤或做菜，不要浪费????

本次制作《剔骨肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜湘菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

抗皱果酱烧烤鄂菜重阳节减压霜降粥蛋糕卷消食健康食谱四川小吃补血江浙小吃端午节老人奶油蛋糕补铁